PART 3：厨房设计，L型操作区 橱柜末端成全大餐桌

　　敞开式厨房，可以在橱柜末端搭建一个餐桌，充分利用橱柜拐角处的死角，增加了空间的紧凑感，集收纳、就餐、备餐于一体的实用设计为厨房营造了干净明亮的氛围。

　　想要发挥“L型”厨房最大的工作效益，最好是按照烹饪习惯将设备沿着“L型”的两条轴线依次摆放。不论是小平方米数厨房、窄型或方形格局的空间;独立密闭空间或餐厅连接厨房的开放空间都可以运用。如果是开放性空间，在“L型”短边的垂直处，不妨再装余个小吧台或便餐台，同时也可以是一个出菜区。“L型”厨房的布置对房间面积及形状要求不高，通常以灶台为转折点，其他设施的摆放比较随意，可以根据主人的喜好而定。备餐台设定应与厨房流程相一致，遵循工作三角形原理。所谓工作三角形原理是指三角形的三边分别是洗涤、备餐、烹饪。

　　当准备工作完成以后，这里完全可以被再次开发利用作为简单的就餐区，可谓“因地制宜”，又不会影响到烹调区的工作。在此您可以安装一个小吧台或者在台面下安装一个可以抽拉的人造石台板。不过，他通常只适合早餐，下午茶或一些简单的用餐。